(Par Martine)
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Ingrédients : - 3 kg de courgettes coupées en rondelle - 3 oignons finement hachés - 3 l de bouillon de volaille - 3 carré de fromage, type Vache-qui-rit Préparation : Faire fondre le beurre dans un fait-tout à feu moyen. Faire revenir l’oignon 3 minutes jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Ajouter les courgettes et le bouillon, porter à ébullition et baisser le feu. Couvrir et laisser cuire 25 minutes. Laisser refroidir un petit peu. Rajouter les carrés de fromage et mixer. |